Smardz jadalny to bardzo smaczny, wczesny grzyb wiosenny. Smardz potrzebuje dość specyficznych warunków, uprawę staramy się prowadzić w ogrodzie w miejscach zacienionych, na niezbyt żyznej glebie, najlepiej w miejscu gdzie były spalane odpady ogrodowe. Sama hodowla smardza jest raczej wspomaganiem natury, niż typową uprawą. Po zastosowaniu grzybni smardza, pierwsze grzyby mogą pojawiać się w następnym roku po aplikacji lub w latach kolejnych. Grzybnia smardza występuje w postaci ziarnistej.